Le guarana (Paullinia cupana)
est un arbuste de la famille des Sapindacées,
originaire de l'Amazonie brésilienne. Le guarana est
connue par les européens depuis le XVIIIème
siècle. Sa graine possède une substance
extrêmement concentrée en caféine. Son
goût est âpre, rappelant celui de la terre,
mais la saveur est très caractéristique. Le
fruit est de couleur rouge et laisse apparaître
lorsqu'il est mûr une chair blanche ainsi que les
graines.
Propriétés et usages :
Le guarana est une plante très
appréciée en phytothérapie. Il est
reconnu pour son effet stimulant, dû à la
caféine. Il améliore la concentration, la
mémoire, le calcul mental.
