Légumes à la sauce d’huitre et aux Goji

(Pour 4 personnes)

Difficulté : **
Prix : **

Ingrédients :

- 2 carottes
- 1 brocolis
- 1 courgette
- 1 choux blanc
- 4 champignons de Paris
- Quelques baies de Goji
- 5 haricots plats
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Un filet de concentré de sauce d’huitres

Préparation :

Mélangez dans un bol 70 ml d’eau, 2 cuillères à soupe de sauce d’huître et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs. Faites sauter les légumes préalablement lavés et coupés, ajoutez 70 ml d’eau et couvrez pendant 2 à 3 minutes.

Faites chauffer le wok, ajoutez un peu d’huile et mettez les oignons à revenir pendant 3 minutes. Versez la sauce d’huître, les légumes et les baies de Goji dans ce wok et laissez chauffer pendant 2 minutes en mélangeant. Vous pouvez servir vos légumes à la sauce d’huître.

Idées d’accompagnement :

Pour un plat délicieux vous pouvez servir vos légumes à la sauce d’huître et aux Goji avec du riz et de la viande de bœuf émincée. Avec les baies de Goji et la sauce d’huitre vous aurez un plat exotique sortant de l’ordinaire. Vous pouvez aussi remplacer la viande de bœuf par de la volaille qui donne un excellent rendu culinaire.

Notre avis :

Délicieuse et exotique, cette préparation de légumes à la sauce d’huître et aux baies de Goji est excellente. Contrairement à ce que l’on pourrait croire la sauce d’huître est assez douce et a un goût mi-sucré, mi-salé qui s’allie parfaitement aux légumes et au riz. Quoi de plus sain que des légumes et des baies de Goji ?

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